Vol. 18, No. 1 巻頭言平成3年を迎えて谷口雅男 p. 1記事BCT 再刊のお知らせ p. 2論文ジメチルアセトアミド+アルカン系の298.15K における熱力学的性質 Ⅰ.過剰エンタルピー,過剰体質および過剰圧縮率井上弘基,小川英生,田村勝利,村上幸夫 p. 3総説細胞レベルの現象の熱測定:特に微生物細胞に対する薬剤作用の解析を中心に高橋克忠 p. 9記事第10 回熱測定ワークショップ資料 p. 18総説澱粉と水の相互作用における熱力学的性質塩坪聰子 p. 19総説イオンの絶対水和エンタルピー(第2回)崎山 稔,長野八久 p. 28熱測定応用の頁生物の状態と熱発生 -観察から測定-山村雅一 p. 34熱測定応用の頁TG,DTA の化学量論的解析葉山忠徳 p. 38レポート第9回熱測定ワークショップ報告城所俊一 p. 41記事「熱測定」の編集委員長の表彰 p. 42レポート第26回熱測定討論会報告占部美子,竹田和義,畠山立子 p. 43書評食品ハイドロコロイドの科学 p. 45会報 p. 46レポート第26 回熱測定討論会報告阿竹 徹,横川晴美 p. 50日本学術会議だより p. 50